Umidificazione cantine e barricaie: giusta umidità per botti e vino

Umidificazione nella barricaia di una cantina vinicolaL’umidificazione della cantina vinicola è fondamentale sia in fase di maturazione del vino in barrique, sia in fase di conservazione delle bottiglie. Nel primo caso un ambiente troppo secco fa seccare la botte e accelera l’evaporazione del vino. Contemporaneamente il vino evolve troppo velocemente, risultando quindi di qualità peggiore.

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Umidificazione cantine e barricaie: giusta umidità per botti e vino
Umidificazione nella barricaia di una cantina vinicola